A pie · Historia
El castillo y el pueblo
Salís de casa, giráis a la izquierda y la calle empieza a subir. No es casualidad que se llame Pujada al Castell: en cinco minutos estáis frente a unas murallas que llevan novecientos años mirando el valle. El Cid durmió aquí. Vosotros, si os quedáis, dormís justo debajo.
Foto: Falconaumanni · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Lo que ve un castillo en novecientos años
Lo levantaron los musulmanes en el siglo XII para una sola cosa: ver venir a quien subiera desde Valencia hacia Aragón por el valle del Palancia. Tuvo cuatro torres unidas por una muralla. Hoy quedan dos en pie, los restos de la torre del homenaje, lienzos de muralla y el aljibe donde se guardaba el agua de lluvia para aguantar un asedio.
En el siglo XIX, en plena guerra carlista, alguien decidió que una fortaleza medieval todavía podía servir y abrió aspilleras para disparar con fusil. Si os fijáis, se ven los retoques. Y luego está la vista: almendros, algarrobos y naranjos a vuestros pies, la Calderona a un lado y, en los días claros, una línea azul al fondo que es el mar.
La noche en que llegó el Cid
Primavera de 1088. Rodrigo Díaz de Vivar baja desde Burgos con su ejército camino de Valencia y decide acampar aquí, a los pies de este castillo. Nueve siglos después, Torres Torres es punto de sellado del Camino del Cid: quien hace la ruta a pie o en bici llega con su salvoconducto y se lleva el sello del pueblo. Por las mismas calles pasa también la Ruta del Grial, que termina en la Catedral de Valencia, donde se guarda el Santo Cáliz.
Bajando, el pueblo
La bajada se hace sin prisa, porque hay mucho que mirar:
- La cúpula verde de la iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles, de teja vidriada, que brilla cuando le da el sol y se reconoce desde cualquier punto del valle.
- La torre de los Vallterra, lo único que queda del palacio gótico donde vivían los señores del pueblo en el siglo XV.
- Los baños árabes, de hace setecientos años, y el lavadero de al lado, donde se lavaba la ropa hasta hace nada.
- Calles de piedra rodeno, muros de mampostería y huertos que asoman por cualquier esquina.
Y para terminar, paella a leña
Todo paseo por Torres Torres acaba igual: oliendo a leña. En la calle La Verge, 3, está el Restaurante Torres Torres, el de nuestra familia. Los sábados, domingos y festivos hacen paella valenciana y arroz al horno a fuego de leña, sin encargo y servidos en plato. El arroz al horno ni siquiera entra en el horno: se cocina a leña, como antes, y por eso no tiene costra. El resto de arroces, por encargo. Entre semana abre a las 9:00 para desayunar y almorzar, y los lunes descansa salvo que sea festivo.
Si os quedan ganas
La Vía Verde de Ojos Negros sale del mismo pueblo, y en la calle Mayor, 68, Mediterranean Bike Tours alquila bicis eléctricas para recorrerla (lo tenéis todo en Rutas en bici). Y si preferís andar, los caminos entre almendros que rodean el castillo son llanos, tranquilos y, en febrero, cuando florecen, están blancos.
Consejos
Para disfrutarlo más
- Subid a primera hora o con la última luz: la piedra rodeno se pone roja y no hace calor.
- Calzado cómodo: la subida tiene cuesta y piedra suelta.
- En verano, agua y gorra; arriba no hay ni un árbol que dé sombra.
- El plan redondo: castillo, baños árabes y paella a leña en la plaza.
- El fin de semana, reservad mesa al llegar a la casa; los domingos se llena.
Más planes
Para completar el día
En colaboración con Restaurante Torres TorresPaella a leña en el pueblo
Los domingos, la plaza huele a leña. La paella valenciana como se ha hecho siempre en el pueblo, en el restaurante de nuestra familia.
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Los baños árabes
Setecientos años de vapor, luz y silencio. Uno de los baños árabes mejor conservados de la Comunitat Valenciana, a dos calles de casa.
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Vía Verde de Ojos Negros
Por aquí pasaban trenes cargados de hierro. Hoy es un camino sin coches entre naranjos, túneles y viaductos que sale de la puerta del pueblo.
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